רחל דליות נולדה בישראל וגדלה בנורבגיה. היא למדה בבית ספר תיכון למוסיקה ואמנויות באוסלו. קבלה תואר ראשון בניצוח מקהלות (כתלמידה של אהרון חרל"פ) ובתורת המוסיקה מהאקדמיה למוסיקה ע"ש רובין בירושלים, שם גם למדה חליל אצל משה אפשטיין וזימרה אצל ביביאנה גולדנטל.
בין השנים 92-1990 המשיכה לימודיה בניצוח מקהלות באקדמיה למוסיקה הממלכתית של נורבגיה, כתלמידתם של טרייה קוואם וסטפן סקולד. היא ניצחה על מקהלות בנורבגיה ובישראל.
רחל החלה לעבוד בספריית התזמורת הפילהרמונית הישראלית בשנת 1998 ומ-1999משמשת כספרנית ראשית.