יאול אום סון ידועה בזכות האלגנטיות הפואטית שלה, ההבעתיות הרגישה לניואנסים, והניגודים המחשמלים שבביצועיה לרפטרטואר שנע מבאך ומוצרט עד שצ'דרין וקפוסטין. בזכות גישתה האומנותית והטכניקה המושלמת שלה היא מבוקשת ברחבי העולם כפסנתרנית רסיטלים, סולנית בקונצ'רטי, ומוזיקאית קאמרית. בין היתר היא עובדת עם אנטוניו פאפאנו, רוברטו גונזלס מונחס, ג'ונת'ן היוורד, ריאן בנקרופט, חיימה מרטין, אלכסנדר שלי ועומר מאיר ולבר.

בעונת הקונצרטים 2025-26 היא מופיעה לראשונה עם התזמורת הדנית הלאומית, תזמורת הרדיו השוודית, התזמורת הפילהרמונית של לונדון, ותזמורת מדינת סאו פאולו, וחוזרת להופיע עם התזמורת הסימפונית של ה־BBC, התזמורת הקאמרית הסקוטית, והתזמורת הסימפונית של סינגפור. בקיץ 2025 היא הופיעה לראשונה כסולנית בניו יורק, יחד עם תזמורת הפסטיבל של מרכז לינקולן, ובפסטיבל המוזיקה קולורדו, בעקבות הופעתה המוצלחת עם הסימפונית של קולורדו מוקדם יותר באותה עונה.

בצפון אמריקה הופיעה בעונות האחרונות עם התזמורות הפילהרמוניות של לוס אנג'לס ונייפלס, התזמורות הסימפוניות של בלטימור, דטרויט, וסנט לואיס, התזמורת הקאמרית סנט פול, ותזמורת המרכז הלאומי לאומנויות באוטווה. מחוץ לצפון אמריקה הופיעה עם התזמורת הסימפונית של לונדון, תזמורת פסטיבל בודפשט, הפילהרמונית של דרזדן, תזמורת רדיו פינלנד, הפילהרמונית של אוסלו, ותזמורות מובילות ברחבי אוסטרליה וניו זילנד. כנגנית רסיטלים הופיעה בין היתר בפסטיבל הבינלאומי באדינבורו (סקוטלנד), פסטיבל שופן בדושניקי זדרוי (פולין) ובפסטיבלי המוזיקה הקאמרית ברוזנדל וריזק (נורווגיה).

יאול אום סון ידועה במיוחד בפרשנותה ליצירות מוצרט. בשנת 2016 היא הצטרפה לתזמורת האקדמיה של סנט מרטין בשדות ומנצחה סר נוויל מרינר, לביצוע הקונצ'רטו מס' 21 של מוצרט, הקלטתו האחרונה של מרינר. ביצועה לאותו קונצ'רטו בתחרות צ'ייקובסקי זכה ל־23 מיליון צפיות ביוטיוב, מספר שיא של צפיות בביצוע ליצירה של המלחין באתר.

עבור חברת Naïve היא הקליטה את הקונצ'רטי של ראוול, באך/ויטגנשטיין, מוזיקת אהבה עם הכנר סווטלין רוסב, מכלול הסונטות לפסנתר של מוצרט, וכן אלבומים מיצירות ברג, פרוקופייב, סטרווינסקי וקפוסטין.

יאול אום סון נולדה בוונג'ו, דרום קוריאה. היא למדה באוניברסיטה הקוריאנית הלאומית לאומנויות, והייתה תלמידתו של פרופ' אריה ורדי בבית הספר הגבוה למוזיקה בהנובר. היא זכתה במדליות הכסף בתחרות ואן קלייברן 2009 ובתחרות צ'ייקובסקי הבינלאומית 2011.