יותם כהן, יליד קיבוץ אילון בגליל המערבי, למד זמרה באקדמיה למוזיקה בתל אביב, ולאחר מכן במילאנו, לונדון ובודפשט. הוא הופיע כסולן בבתי אופרה חשובים באירופה (מינכן, רומא, נפולי, בודפשט, קייב, מינסק, אמסטרדם ועוד) לצד אין ספור הופעות כסולן באופרה הישראלית.

הרפרטואר שלו כולל למעלה מ־30 תפקידים ראשיים על הבמות, באופרות מאת מוצרט, רוסיני, דוניצטי, ורדי, פוצ’יני, ביזה, צ'ייקובסקי ואחרים. יותם שר גם ממבחר הרפרטואר הליטורגי (הרקוויאמים של מוצרט, ורדי, דבוז'ק ועוד) לצד מספר רב של אורטוריות ומוזיקה דתית מתקופת הבארוק ועד ימינו. בארץ הופיע עם מרבית התזמורות הגדולות וברסיטלים לצד הקלטות לרדיו ולטלוויזיה. נוסף על פעילותו בתחום האופרה והשירה האומנותית הקלאסית, מרבה יותם להופיע עם הרכבים שונים בארץ ובעולם בביצוע של מוזיקת פולקלור ישראלית, דרום אמריקאית, נפוליטנית ורוסית. שישה אלבומים בביצועו יצאו לאור ובהם שירים אומנותיים (עבריים, רוסיים, ספרדיים ואיטלקיים), אריות אופראיות, פולקלור ארגנטינאי (מיסה קריאולה ועוד) ושירים נפוליטנים.